和食堂 峠の茶屋 蔵(くら)

電話・FAX:(025)597−3390
フリーダイヤル:0120−311−256
住所:新潟県十日町市儀明217−1案内地図


 営業時間:11:00〜14:30/17:30〜20:00 定休日:不定休
 席数:28席 駐車場:20台


店内写真当店は、夫婦二人でやっている和食堂です。
お急ぎの方も、ゆっくり料理を楽しみたい方も、
是非一度お立ち寄りください。

イワナの棒寿し、山椒煮、飯寿し 養殖が難しいとされるイワナ
農業特区で、上越市内(旧東頸城郡)の建設会社が養殖に成功し、地元に新しい食材が生れました。

稀少なイワナ。
“その素材を活かす料理”をご用意しました。それぞれの味わいをお楽しみいただければと思います。
イワナの棒寿しは、濁酒(どぶろく)を入れて炊き込んだシャリを使っています。
農業特区が生んだ東頸城の味です。

(手前)イワナの棒寿し ¥800/(奥)イワナの山椒煮 ¥800

※数に限りがあります。
ご来店の前に、予めお問合せいただけますようお願い申し上げます。

スローフード 野菜料理

美しい棚田が広がる十日町市松代(まつだい)地区、ゆったりした時間の中で、料理をお楽しみ下さい。

野菜料理日本のスローフードは、手間と時間をかけ、心を込めて作る和食です。地物野菜、山菜など素材を活かした野菜料理をご用意しました。

添えるイワナは、農業特区の取り組みにより、上越市内(旧東頸城郡)の建設会社が、松代に隣接する大島区で、きれいな湧き水を利用して養殖しているものです。

左の写真は、献立の一例です。
季節のものをお出ししますので、時季により献立が変わります。

お一人様 3,000円(税込)4名様より承ります。
野菜の仕込みに時間がかかるため、3日前までにご予約下さい。

主なメニュー

もちろん、ご予約無しでもご利用いただけます。(すべて税込価格です)


五目釜めし当店の釜めしは、一釜ずつ生米から炊き上げますので、30分ほどかかります。
ご予約をいただければ、待たずに召し上がれます。
(写真は、五目釜めし)

山の釜めし弁当山の釜めし弁当 750円
おなじみの山菜等をいろいろ盛り込んで、地元米を釜めしに仕上げました。
土日には、ほくほく線まつだい駅ふるさと会館でも、販売されています。松代の味のお土産にいかがですか?

どぶろく農業特区で認められた若井さんの濁酒(どぶろく)も、運がよければあります。
上の「イワナ寿司」など、調味料としても使っています。

案内地図

地図ほくほく線まつだい駅(道の駅ふるさと会館)、ほくほく大島駅から、車で約10分。
国道253号線沿い、周りは棚田の一軒家です。
より詳しい地図・ルート確認は、MapFanの地図で。

店舗外観


更新:2006年4月